Il Natale è il momento ideale per donare qualcosa di autentico, sostenibile e carico di significato. Se sei alla ricerca…

L’olio extravergine di oliva italiano è considerato uno dei prodotti d’eccellenza nel panorama gastronomico mondiale. La sua qualità deriva da…

L’inizio del nuovo anno è sempre un’ottima occasione per fare un passo indietro, valutare il nostro stile di vita e…

Se c’è un antipasto che incanta i buongustai di tutto il mondo, è sicuramente il paté. Questa deliziosa crema unguentata…

L’olio extravergine di oliva è un vero e proprio gioiello culinario, e quando si parla dell’olio pugliese, si raggiunge il…

Ne esistono di vari tipi, con riferimento i vari tipi di olio dipendono dal cultivar usato per produrre l’olio.  Vi…

Per ottenere un olio extravergine di qualità è importante curare anche il processo di conservazione oltre quello di estrazione. Proteggere…

Si definisce spremuto a freddo l’olio ottenuto spremendo delle olive che durane tutto il processo di gramolatura mantengono una temperatura…

Il processo di estrazione dell’olio è una delle caratteristiche che determina se si tratti o meno di un olio extravergine.…